Comprendre la relation entre kilocalorie et kilojoule
4,184 kJ correspondent à 1 kcal, ce qui fournit la relation de conversion centrale entre kilocalorie et kilojoule dans l’étiquetage nutritionnel. Cette équivalence ne suffit toutefois pas à lever toutes les ambiguïtés, car les emballages, les tables et les convertisseurs appliquent des arrondis distincts, généralement 4,18, 4,184 ou 4,1868. La lecture correcte dépend principalement de…








