Les kilocalories de la pastèque et leur impact nutritionnel
38,90 kcal pour 100 g de pastèque, selon Aprifel, constitue la valeur de référence la plus citée dans les bases françaises récentes, même si d’autres sources publiées affichent des niveaux plus bas, généralement situés entre 30 et 34 kcal pour la même quantité. Les écarts proviennent de la teneur en eau, du cultivar, du degré…

