Combien de calories il y a dans une bière ?
Boire une bière entre amis ou lors d’un repas est un plaisir partagé dans de nombreux pays, notamment en France où la culture brassicole gagne du terrain. Cependant, derrière son image conviviale et rafraîchissante, la bière cache une réalité souvent ignorée : son apport calorique.
En moyenne, une bière blonde de 25 cl apporte entre 100 et 150 calories, selon le type, la teneur en alcool et la recette utilisée. Par exemple, une Heineken classique (5°) contient environ 110 kcal, tandis qu’une Chimay Bleue (9°) dépasse les 230 kcal pour 33 cl.
Cet article détaille combien de calories il y a dans une bière, explique comment les calculer et aide à faire les bons choix pour limiter les excès.
À retenir
- Une bière blonde de 25 cl contient environ 110 calories.
- Les bières brunes et fortes dépassent souvent 180 calories pour 33 cl.
- Les bières sans alcool varient entre 40 et 80 calories selon la marque.
- Les calories proviennent à 80 % de l’alcool et à 20 % des sucres résiduels du malt.
- La consommation modérée, associée à une alimentation équilibrée, limite les effets sur le poids.
Tableau des calories selon les types de bière
Avant de détailler chaque catégorie, voici un aperçu des apports énergétiques moyens selon le type de bière et la contenance standard de 25 cl :
| Type de bière | Calories (25 cl) | Exemple de marque | Degré d’alcool moyen |
|---|---|---|---|
| Bière blonde | 110 kcal | Heineken, Kronenbourg | 5 % |
| Bière blanche | 100 kcal | Edelweiss, Hoegaarden | 4,5 % |
| Bière ambrée | 120 kcal | Fischer, Affligem | 6 % |
| Bière brune | 130 kcal | Leffe Brune, Guinness | 6,5 % |
| Bière forte / artisanale | 150 à 220 kcal | Chimay Bleue, Duvel | 8 à 10 % |
| Bière sans alcool | 45 à 80 kcal | Tourtel, Heineken 0.0 | 0,0 à 0,5 % |
Ce tableau montre que plus la bière est alcoolisée, plus elle est calorique, car l’alcool fournit 7 kcal par gramme. Le malt, quant à lui, ajoute des glucides issus des sucres fermentés ou résiduels.
Combien de calories contient une bière selon le type ?
Chaque type de bière possède une composition unique qui influence directement son apport calorique. L’alcool, les sucres et les ingrédients utilisés (malt, blé, levure) expliquent ces différences.
La bière blonde
La bière blonde, légère et rafraîchissante, contient en moyenne 110 kcal pour 25 cl. Sa teneur en alcool (autour de 5°) la place dans une catégorie intermédiaire. Elle contient peu de sucres résiduels, mais reste énergétique à cause de l’éthanol.
Une Kronenbourg 1664 (25 cl) affiche environ 108 kcal, tandis qu’une Leffe Blonde (33 cl) monte à 165 kcal. Malgré sa réputation de légèreté, deux bières blondes équivalent à près de 300 kcal, soit l’équivalent d’un plat de pâtes nature.
La bière blanche
Les bières blanches, plus douces et fruitées, affichent environ 100 kcal pour 25 cl. Elles contiennent moins d’alcool (4 à 5°) mais davantage de sucres résiduels, ce qui équilibre leur valeur énergétique. Cela représente presque le même nombre de calories que dans un verre de vin.
Des marques comme Edelweiss ou Hoegaarden illustrent bien cette catégorie, avec une texture légère et un goût légèrement sucré. Bien qu’elles paraissent plus « light », elles ne sont pas sans impact sur le bilan calorique global, surtout consommées en pinte.
La bière ambrée
La bière ambrée contient entre 110 et 130 kcal pour 25 cl. Plus riche en malt torréfié, elle offre des notes caramélisées et une teneur en alcool souvent supérieure à celle des blondes.
Une Affligem Ambrée (33 cl) atteint environ 175 kcal, soit davantage qu’un soda. Ce type de bière, souvent dégusté pour sa rondeur aromatique, doit donc être savouré avec modération.
La bière brune
Les bières brunes comme la Guinness ou la Leffe Brune se distinguent par leur richesse en malt et en arômes de café ou de cacao. Leur teneur énergétique atteint 130 kcal pour 25 cl en moyenne, voire 200 kcal pour une pinte.
Ces bières sont souvent plus sucrées et plus alcoolisées. Bien qu’elles aient une texture veloutée, leur densité calorique les classe parmi les plus “nourrissantes”.
La bière forte ou artisanale
Les bières fortes (8 à 10°) et les bières artisanales atteignent facilement 200 à 300 kcal pour 33 cl. Une Chimay Bleue (9°) par exemple contient 235 kcal, principalement dues à sa haute teneur en alcool et à son malt généreux.
Les bières IPA, Triple ou Stout contiennent également des sucres non fermentés, ce qui accentue encore la charge calorique. Elles restent un plaisir de dégustation, mais à réserver aux moments d’exception.
La bière sans alcool
Les bières sans alcool sont les plus légères, avec 45 à 80 kcal pour 25 cl. Leur faible teneur en alcool (0,0 à 0,5°) réduit considérablement l’apport énergétique.
Une Heineken 0.0 contient environ 69 kcal pour 33 cl, tandis qu’une Tourtel Twist Citron monte à 85 kcal en raison du sucre ajouté. Ces bières constituent une alternative intéressante pour profiter du goût sans l’excès calorique.
Et pour éliminer, découvrez combien de calories dépense-t-on vraiment en faisant 10 km en vélo ?
Comment calculer les calories d’une bière ?
La teneur calorique d’une bière dépend principalement du degré d’alcool. La formule la plus simple est la suivante :
Calories = volume (ml) × degré d’alcool × 0,8 × 7 / 100
Exemple :
Une bière de 25 cl à 5° = 250 × 5 × 0,8 × 7 / 100 = 70 calories issues de l’alcool, auxquelles il faut ajouter 30 à 40 kcal provenant du sucre et du malt.
Ainsi, une bière à 8° sera presque deux fois plus calorique qu’une bière légère. Cette méthode aide à estimer l’apport énergétique sans surprise.
Il faut également tenir compte de la contenance : une pinte (50 cl) double instantanément les calories consommées.
La bière fait-elle grossir ?
La bière ne contient aucune graisse, mais apporte une énergie liquide rapidement assimilée. L’alcool empêche temporairement le corps de brûler les graisses, ce qui favorise leur stockage. C’est la raison pour laquelle une consommation régulière et excessive peut contribuer à la fameuse “bedaine de bière”.
Cependant, consommée avec modération, la bière n’entraîne pas forcément de prise de poids. Le risque vient surtout des excès cumulés lors d’apéritifs riches en calories (charcuterie, chips, fromages). Une bière occasionnelle avec un repas équilibré n’a pas d’impact significatif.
Les experts en nutrition recommandent de ne pas dépasser :
- 2 verres standards par jour pour un homme,
- 1 verre pour une femme,
en respectant au moins deux jours sans alcool par semaine.
Quelle bière choisir pour limiter les calories ?
Pour les amateurs souhaitant allier plaisir et légèreté, certaines bières se distinguent par leur faible apport calorique.
- Les bières sans alcool (Heineken 0.0, Bavaria, Tourtel) : entre 45 et 80 kcal.
- Les bières blanches : autour de 100 kcal.
- Les bières blondes légères : moins de 110 kcal pour 25 cl.
En revanche, les bières fortes, triples et sucrées sont les plus énergétiques. Pour un choix équilibré, il est conseillé de privilégier les bières locales à faible degré d’alcool, souvent moins transformées et plus digestes. Boire lentement, accompagner sa consommation d’eau et éviter les repas trop gras permettent également de limiter les effets caloriques sans renoncer au plaisir du goût.
Peut-on boire une bière sans prendre de poids ?
Une bière moyenne de 25 cl apporte environ 110 calories, mais ce chiffre varie du simple au triple selon le type et le degré d’alcool. Les bières blondes et blanches restent les plus légères, tandis que les bières fortes et brunes sont nettement plus énergétiques.
Le secret réside dans la modération et la conscience de ce que l’on boit. Savourer une bière ne rime pas avec prise de poids si elle s’intègre à une alimentation équilibrée. En choisissant des bières plus légères et en limitant la fréquence, il est tout à fait possible de concilier plaisir et santé sans excès.
